Order Picking là gì? Tầm quan trọng của phương thức

Order picking là một trong những phương thức lấy hàng quan trọng nhất, chiếm đến 55% chi phí vận hành kho hàng và tốn nhiều nhân lực nhất. Do Order Picking tác động trực tiếp đến mức độ hài lòng của khách hàng, cùng những chi phí vận hành cao, các công ty hiểu những phương thức lấy hàng phù hợp với tổ chức và cách triển khai tốt nhất để cải thiện chuỗi cung ứng. Vậy order picking là gì và tấm quan trọng của nó thế nào trong kho hàng? Hãy cùng Kệ công nghiệp VNT đi tìm hiểu ngay sau đây.

Order picking là gì?

Order Picking là khâu cốt lõi trong quá trình thực hiện đơn hàng, bao gồm các hoạt động tìm kiếm, thu thập và lấy hàng từ kho để hoàn thành đơn đặt hàng cho khách hàng. Quá trình này có ảnh hưởng trực tiếp tới tốc độ xử lý đơn hàng, độ chính xác và khả năng kiểm soát hàng tồn kho của doanh nghiệp.

Phương thức này phù hợp với các nhà bán lẻ mới hoạt động, doanh nghiệp chưa đủ lớn để đạt tối ưu từ phương pháp chọn phức tạp hơn. Đồng thời, cũng cần tránh sử dụng với nhà kho phải xử lý hơn 20 đơn hàng mỗi ngày.

Order picking

>> Bạn đọc quan tâm: Logistics là gì ? Quy trình hoạt động và các hình thức quản trị của Logistics

Tại sao order picking lại quan trọng?

Mỗi phương thức lấy hàng đều có những vai trò quan trọng khác nhau, và với order picking cũng không ngoại lệ.  Việc chọn đơn hàng rất quan trọng vì nó là một phần của quá trình thực hiện đơn đặt hàng của khách hàng.

• Giảm thiểu việc đi lại: Thời gian công nhân di chuyển khi lấy hàng gây tình trạng lãng phí, ảnh hưởng tới năng suất hoạt động của nhà kho. Phương thức order picking giúp giảm việc đi lại, tránh gây lãng phí thời gian từ đó nâng cao năng suất lao động.
• Giảm thiểu sai sót: Với order picking, sai sót khi chọn mặt hàng, số lượng đơn hàng sẽ không còn. Vì khi có lỗi, chúng sẽ được gửi trả lại thay vì gửi đến khách hàng. Từ đó, hạn chế ảnh hưởng về mặt thương hiệu, giữ được uy tín với khách hàng.
• Tăng tính an toàn: Việc hàng hoá nhập xuất diễn ra liên tục có thể gây ra vấn đề thiếu an toàn do rơi vỡ, va đập. Sử dụng phương thức lấy hàng order picking để hạn chế những rủi ro này, mang lại an toàn cho hàng hoá.
• Tối đa hóa không gian: Order Picking còn giúp tối ưu không gian nhà kho khi hàng hoá luôn được sắp xếp gọn gàng, khoa học, cẩn thận. Khi tất cả hàng tồn kho được lưu trữ thích hợp, doanh nghiệp sẽ giảm được tối đa những lãng phí trong quy trình sản xuất.

Những phương thức Order Picking thông dụng trong kho hàng

Bạn có thể chọn từ một số loại hệ thống chọn đơn hàng để triển khai hệ thống phù hợp nhất với doanh nghiệp của mình. Ngoài Order picking, bạn có thể chọn một số loại hệ thống phổ biến là:

Batch picking

– Mỗi công nhân được chỉ định một lô gồm nhiều đơn hàng. Họ di chuyển vào kho và chọn tất cả các đơn hàng này trong một lần, gửi tất cả các mặt hàng cho bàn đóng gói.

– Phù hợp với số lượng đơn đặt hằng cao, ít sản phẩm hoặc sản phẩm lẻ.

– Tránh sử dụng số lượng sản phẩm cao cho mỗi đơn hàng.

Batch picking

Wave Picking

– Các công nhân được bố trí tại các vùng kho được chỉ định riêng. Mỗi người sẽ chọn các mặt hàng có liên quan trong một đơn hàng từ khu vực của họ. Sau đó quay trở lại bàn đóng gói trung tâm, khu vực đóng gói chuyên dụng sẽ hợp nhất các sản phẩm riêng biệt thành một đơn hàng.

– Phù hợp với nhà bán lẻ khi thường vận chuyển khối lượng lớn đơn hàng với nhiều mặt hàng nhưng vẫn muốn duy trì quy trình nhanh nhẹn.

– Tránh sử dụng: Khi phải vận chuyển đơn riêng lẻ, có ít người lấy hàng, hoặc công ty coi trọng chi phí hơn tốc độ.

Zone Picking

– Tất cả công nhân được chỉ định khu vực riêng tại kho và chịu trách nhiệm xử lý các sản phẩm lưu trữ trong khu vực đó. Một đơn hàng sẽ luân chuyển qua tất cả các khu vực để có thể hoàn thiện bởi từng công nhân trong khu vực. Sau khi đi qua các khu vực, đơn hàng được chuyển đến bán đóng gói để hoàn thành.

– Phù hợp với nhà bán lẻ xử lý khối lượng lớn đơn đặt hàng nhiều sản phẩm.

– Tránh sử dụng: Đơn hàng lẻ, đơn hàng ít sản phẩm, hoặc thiếu nhân lực.

Zone picking phù hợp với nhà bán lẻ xử lý khối lượng lớn đơn đặt hàng nhiều sản phẩm

Single Picking

– Quy trình này bắt đầu bằng việc so sánh danh sách yêu cầu vật liệu với hàng tồn kho. Nhân viên sẽ lần lượt tìm kiếm và lấy ra các vật liệu cần thiết dựa trên danh sách này. Sau khi thu thập đủ, các vật liệu sẽ được chuyển đến khu vực sản xuất hoặc đóng gói.

– Ưu điểm của phương pháp này là tránh gây nhầm lẫn, phù hợp với những kho có lượng đơn hàng thấp. Nhưng phương pháp này sẽ tốn khá nhiều thời gian cho mỗi đơn hàng.

Sử dụng công nghệ hỗ trợ

Với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, nhiều doanh nghiệp đang áp dụng tự động hóa cho quá trình order picking. Ví dụ, việc sử dụng robot shuttle để nhận diện và lấy sản phẩm không chỉ giảm bớt sức lao động của con người mà còn tăng tính chính xác và tốc độ xử lý đơn hàng.

Kệ công nghiệp VNT

Kệ công nghiệp VNT là hệ nhà sản xuất kệ chứa hàng đầu Việt Nam với rất nhiều giải pháp thông minh cho nhà kho. Các sản phẩm kệ kho hàng, kệ thông minh, kệ tải nặng…. mang tới giải pháp lưu trữ toàn diện, giải quyết mọi vấn đề của nhà kho.

Đặc biệt, giải pháp lưu trữ mà Kệ công nghiệp VNT mang đến phù hợp với nhiều phương thức lấy hàng khác nhau, bao gồm cả order picking. Từ đó, giúp doanh nghiệp loại bỏ được những hạn chế trong quản lý nhà kho, mang lại năng suất, hiệu quả cao.

Việc hiểu rõ quá trình order picking có thể giúp các nhà quản lý kho hàng dự đoán chính xác hơn về lượng nhân lực cần thiết, từ đó dự kiến chi phí cho toàn bộ hoạt động kho. Nhờ đó tạo nên lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp với thị trường đang vận động không ngừng.