Thiết kế kho lạnh và những điều cần lưu ý

Thiết kế kho lạnh không chỉ đơn thuần là việc xây dựng một không gian lạnh để bảo quản hàng hóa mà còn liên quan đến rất nhiều yếu tố về kỹ thuật. Một thiết kế kho lạnh hoàn chỉnh sẽ giúp bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả, giữ nguyên được chất lượng lâu dài. Tham khảo bài viết sau đây của Kệ công nghiệp VNT để có giải pháp thiết kế kho lạnh tối ưu nhất.

Ưu điểm khi dùng kho lạnh bảo quản

Kho lạnh giúp tạo ra môi trường thích hợp để lưu trữ các sản phẩm, hàng hóa dễ bị hư hỏng như: rau củ, thịt, hải sản, dược phẩm,… bởi chúng cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Những ưu điểm nổi bật của kho lạnh có thể kể đến như:

• Kho lạnh là giải pháp hiệu quả để bảo quản thực phẩm, giúp tiết kiệm chi phí, tối ưu không gian và tăng năng suất.
• Khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt giúp kho lạnh phù hợp với nhiều loại hàng hóa, từ đó đáp ứng nhu cầu đa dạng của doanh nghiệp.
• Kho lạnh giúp tiết kiệm đến 30% chi phí điện năng cho doanh nghiệp so với bảo quản bằng tủ lạnh.
• Giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm hơn.

Kho lạnh giúp lưu trữ và bảo quản hàng hóa dễ hư hỏng

Những điều cần lưu ý khi thiết kế kho lạnh

Để thiết kế kho lạnh, có rất nhiều yếu tố mà doanh nghiệp cần cân nhắc nhằm đảm bảo hệ thống đi vào hoạt động hiệu quả và tối ưu. Dưới đây là một số lưu ý mà doanh nghiệp cần cân nhắc:

Kích thước và diện tích kho

Đây là yếu tố đầu tiên mà doanh nghiệp cần nắm được. Với những kho lạnh có diện tích nhỏ, việc tối ưu hóa diện tích chính là ưu tiên hàng đầu. Một thiết kế kho lạnh tối ưu và hiệu quả cần có đủ không gian cho các hoạt động xuất nhập hàng, có khu vực cho các thiết bị làm lạnh,…

Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ bảo quản còn phải tùy thuộc vào mỗi loại sản phẩm cụ thể. Nếu nhiệt độ bảo quản càng thấp thì cũng sẽ đồng nghĩa với việc chi phí làm lạnh càng cao. Yếu tố này sẽ kéo theo chi phí vận hành tăng cao, và làm giảm lợi nhuận của doanh nghiệp.

Mỗi loại sản phẩm sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau

Để chọn nhiệt độ thích hợp cho kho lạnh thì bạn cần phải tính tới thời gian bảo quản. Muốn bảo quản hàng hóa trong thời gian dài thì cần phải thiết kế kho lạnh với nhiệt độ thấp.

Ví dụ, đối với thực phẩm đông lạnh, nhiệt độ bảo quản thường từ -18ºC đến -25ºC. Đối với thực phẩm tươi sống như trái cây hay rau củ, nhiệt độ bảo quản sẽ nằm trong khoảng 0ºC đến 5ºC. Chính vì vậy, quá trình đánh giá và phân loại sản phẩm là rất cần thiết trước khi bắt đầu thiết kế.

Tần suất xuất nhập hàng hóa

Yếu tố này ảnh hưởng rất lớn đến khả năng duy trì nhiệt độ đồng đều trong kho. Nếu bạn có tần suất xuất nhập hàng cao, nhiệt độ trong kho lạnh sẽ dễ dàng bị thất thoát ra ngoài và cần phải bù lại. Do đó, cần có chuyên gia có kinh nghiệm để lập kế hoạch cho hệ thống nhằm tránh tình trạng thiếu hụt hay vượt quá khí lạnh trong quá trình vận hành.

Chọn kiểu kho xây dựng

Có hai kiểu kho lạnh cho doanh nghiệp lựa chọn, đó là:

• Kho xây: Ưu điểm là độ bền cao, dễ bảo trì, nhưng chi phí đầu tư xây dựng cao.
• Kho panel: Chi phí đầu tư thấp hơn, dễ lắp đặt, nhưng độ bền không cao bằng kho xây.

>> Tham khảo: Chi phí xây kho lạnh bao nhiêu và gồm những khoản nào?

Chọn thiết bị phù hợp

Ngoài cấu trúc bên trong, việc lựa chọn máy móc, thiết bị cho kho lạnh cũng vô cùng quan trọng. Các thiết bị chính cần có trong kho lạnh là:

• Hệ thống lạnh: Bao gồm máy nén, ngưng tụ, bốc hơi,… có công suất phù hợp với kích thước kho.
• Hệ thống điều khiển: Giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, lưu thông khí một cách tự động.
• Hệ thống cách nhiệt: Các tấm cách nhiệt, cửa kho… để giữ nhiệt độ lạnh bên trong.
• Hệ thống thông gió: Đảm bảo không khí lưu thông tốt.

Thiết kế kho lạnh với các thiết bị vận hành kho

Thiết kế nguồn cấp điện trong kho lạnh

Nguồn điện cũng là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi thiết kế kho lạnh. Cần lưu ý một số điều sau khi tiết kế:

• Lựa chọn nguồn điện ổn định, đảm bảo cung cấp đủ công suất cho kho lạnh hoạt động liên tục.
• Trang bị hệ thống điện dự phòng như máy phát điện để đảm bảo khi mất điện lưới thì kho vẫn có thể vận hành được.
• Sử dụng các thiết bị tiết kiệm điện, công nghệ inverter để giảm tối đa chi phí điện năng về lâu dài.
• Thiết kế đường dây điện an toàn, đúng tiêu chuẩn kỹ thuật.

Kệ công nghiệp VNT tư vấn thiết kế kho lạnh chuyên nghiệp

Kệ công nghiệp VNT là một trong những đơn vị tư vấn thiết kế, thi công kho lạnh có uy tín với hơn 13 năm kinh nghiệm trong ngành. Quá trình tư vấn thiết kế kho lạnh đòi hỏi sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn. Dưới đây là quy trình tư vấn thiết kế cơ bản của chúng tôi:

Khảo sát và phân tích nhu cầu

Kỹ thuật viên tại VNT sẽ đến khảo sát trực tiếp để hiểu rõ về sản phẩm, yêu cầu kỹ thuật cũng như mong muốn cụ thể từ phía khách hàng. Việc này không chỉ giúp chúng tôi có cái nhìn trực quan hơn về nhu cầu mà còn giúp đề xuất giải pháp tối ưu nhất cho khách hàng nhanh nhất.

Lập kế hoạch và thiết kế

Sau khi đã nắm rõ nhu cầu, đội ngũ kỹ sư sẽ tiến hành lập kế hoạch chi tiết về thiết kế kho lạnh. Kế hoạch này bao gồm việc tính toán kích thước, thiết kế bố trí kho, và lựa chọn các thiết bị cần thiết cho kho lạnh.

Triển khai và lắp đặt

Sau khi kế hoạch đã được phê duyệt, bước tiếp theo là triển khai và lắp đặt. Đội ngũ kỹ thuật sẽ tiến hành lắp đặt hệ thống kho lạnh theo đúng thiết kế đã được phê duyệt, đảm bảo mọi thiết bị được lắp đặt đúng cách và sẵn sàng đi vào hoạt động.

VNT triển khai lắp đặt giá kệ trong kho lạnh cho khách hàng

>> Tham khảo: Kệ chứa hàng công nghiệp cho kho lạnh

Đào tạo và bàn giao

Cuối cùng, sau khi kho lạnh đã được lắp đặt hoàn chỉnh, đội ngũ kỹ thuật sẽ tiến hành đào tạo nhân viên của khách hàng về cách sử dụng và bảo trì kho lạnh. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu sự cố trong quá trình sử dụng mà còn đảm bảo rằng kho lạnh luôn hoạt động tối ưu nhất.

Hy vọng rằng những thông tin cung cấp trong bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về quy trình thiết kế kho lạnh, từ đó đưa ra những quyết định sáng suốt cho dự án của mình. Để nhận tư vấn từ chuyên gia của Kệ công nghiệp VNT vui lòng liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0978 755 579.